◎ ㄒㄧㄝˋㄅㄚㄇㄩㄝˊ 台灣馬祖女人的私房食譜 ◎

馬祖有兩種餅，一個是大餅，一個是繼光餅，大餅是早期結婚和大家分享喜悅的喜餅，吃下去的瞬間，麵團香氣會慢慢充滿四周，再釋放出淡淡的甜味；繼光餅是很多人認識馬祖食物的第一道入手菜，有非常多種吃法，可以單吃可以夾餡，可以抹上喜歡的醬，能夠加蛋加蚵仔，只要你想加你敢加，照燒、泡菜、紅糟魚，清燉、滷菜、三杯雞……，都可以量身製造出自己喜歡的味道。

這次我們探訪了五位在桃園的馬祖女人，藉由他們餐桌上的一道馬祖菜，來聽聽他們的故事。訪問過程對我們來說是一場喜事，而這本小冊子就是我們想分享給大家的大餅。

ㄒㄧㄝˋㄅㄚㄇㄩㄝˊ？（吃飽沒），是馬祖女人最常講的話之一，期待透過五道菜，五個故事，五位在台灣的馬祖女性，釀出對馬祖的想像，不管是單吃還是夾餡，都好吃啦！

ㄒㄧㄝˋㄅㄥˊㄌㄨㄛ！（吃飯囉）